Recept: Kapří bochánky s ricottou a špenátem

Na Štědrý den jím tradičního kapra z naší rodiny jen já. Martin a jeho rodina se přiklání raději ke klasickým kuřízkům, a tak si dělám radost a vždy si kousek ryby donesu. Letos nebudu sama, mám totiž Sebastiána! Ale protože věřím, že by ho mohly u večeře vystrašit soucitné pohledy ostatních, vymyslela jsem pro něj…

Recept: Hovězí guláš pro děti

Vymýšlet každý den nové recepty. Nakrmit všechny členy rodiny. Myslet na naše zdraví. Vařit z kvalitních surovin. A tisíc dalších věcí, na které musí máma myslet, pokud vaří i pro své děti. Pro mě bylo na počátku nejtěžší vymýšlet vlastně dva pokrmy, pro dospělé a pro Sebastiána. S přibývajícím věkem dětí je to ale snazší…

Recept: Žluté rizoto

Následující recept bude kupodivu opět vege, ale při drobné obměně z toho můžete udělat klidně pořádné masové rizoto. Veselou barvu dodává trochu nedoceněné koření kurkuma. Kurkumové rizoto se slunečnicí a uzeným tofu Ingredience: 250 g rýže arborio (cca 1 hrnek) 1 menší cibule pár drobných růžiček brokolice rostlinný olej kurkuma zeleninový bujón slunečnicová semínka uzené tofu…

Recept: Dýňáčky se špenátem

Při vymýšlení obědů pro Sebastiána dělám hodně často placky. Je to snadné a rychlé a Sebastiánovi se zavděčím, protože ač si nemůžu stěžovat, že by něco neměl rád, je občas dost vybíravý. Tenhle recept patří mezi „dýňové“ a určitě ho vyzkoušejte. Když přidáte trochu víc česneku a soli, bude určitě chutnat i dospělým. Dýňové placky…

Recept: Zelené placky na cesty

Občas chodíváme s Martinem do jedné restaurace, kde nešetří s chilli. Je tedy jasné, že pokud s námi jde Sebastián, musíme mu nachystat něco vhodnějšího k jídlu. Když je třeba vymyslet rychlovku, zapnu troubu, smíchám dobrou zeleninu a vykouzlím placičky, které můžu vzít bez obav na cestu s sebou v krabičce. Placičky ze špenátu, brokolice…

Recept: Syté placky z dýně a cukety

S podzimem tradičně přichází velké množství dýní v obchodech. Sebík už je nemiluje tolik, jako když byl menší, proto se je snažím zakamuflovat do nejrůznějších podob. Naposledy jsme si udělali k rychlému obědu placičky, které nás překvapivě i docela zasytily. Dýňovo-cuketové placky Ingredience: ½ dýně Hokkaidó 1 cuketa cca 2 lžíce kukuřičné strouhanky cca 2…

Recept: Cuketové potěšení

S létem přišlo období hojnosti. A ta hojnost se týká především jedlých darů ze zahrádek našich kamarádů. Když nejsou sousedi doma, loupí u nich Sebastián  ostružiny, borůvky i lesní jahůdky. Kamarád z Moravy pravidelně vozí zásobu všeho, z čeho se dá udělat Sebíkovi dobrý oběd. A moje nejlepší kamarádka mi nedávno dala dvě obří cukety,…

Recept: Dýňové muffiny

Léto je ve své půlce a v kuchyni je to stále těžší vymyslet, co bude dnes dobrého. Moje nejoblíbenější jídlo (na přípravu) je polévka. To mě asi naučila maminka. Umím udělat polévku téměř z ničeho 😀 Je to snadné, prostě hodíte pár kousků zeleniny do hrnce, trochu okořeníte, přidáte něco na zahuštění, aby po ní…

Recept: Panelky

Sebastián sní skoro všechno, co mu strčíme pod nos. Často snídáme různé palačinky a lívance nebo domácí moučníky. Návštěva kamarádů se stejně starou holčičkou byla proto výzva vymyslet zas něco trochu jiného. A skvěle se k tomu hodily čerstvé zásoby ze zdravé výživy v podobě panely nebo karobu. Pokud jste nikdy neslyšeli, co je panela,…

Vaříme pro děti: Recepty 13. a 14. měsíc

Vymýšlet každý den nové variace jídel tak, aby Sebíkovi chutnalo a zároveň to pro něj bylo zdravé, je opravdu těžké. Výhodou dětí starších 1 roku je, že už mohou zpravidla jíst totéž. Samozřejmě v lehčích obměnách zejména co se soli a koření či cukru týká.  Přiznám se, že se mi v tomto směru velmi ulevilo….

Čtení pro dospělé: Svojtkoviny do kuchyně

Jestli to nevíte, tak teď to zjistíte. Svojtkoviny, to nejsou jen ty veleznáme Minipedie pro děti. Ale třeba taky kuchařky. Tři z nich jsme mohli prolistovat a samozřejmě z nich něco uvařit. Já jsem vybrala ty, ze kterých bude určitě možné čerpat i v receptech pro Sebastiána. Na víkend jsme hostili kamarádku z Brna, a tak…

Vaříme pro děti: Recepty 15. měsíc

Pokračování seriálu: Vaříme pro děti Pomazánky a spol. Kváskový chléb s avokádem, rajčata s mozzarellou Polévky Batátová polévka s quinoovou zavářkou Pórková polévka Pórkovo-cuketová polévka, tempeh Batátovo-dýňová polévka s kukuřičnými plackami Hlavní jídla Jáhlové knedlíčky s jahodami Pizza z celozrnné špaldové mouky a zeleninou Dýňové rizoto Květákové placky Losos s vařenou zeleninou s bramborovou kaší Tříbarevné těstoviny…