Už je to nějakou dobu, co jsme se doma rozhodli být trochu míň línější a směřovat naše konání trochu více ekologickým směrem. Třídění odpadu nemusím určitě zmiňovat, protože předpokládám, že to dneska už dělá doma každý. Moc nás bavila Bezodpadová výzva od Czech Zero Waste, ale díky ní jsme přišli teprve na to, jak velké…
Jak už to tak u luštěnin bývá, mnoho lidí je nemá rádo. Jenže luštěniny obecně obsahují velké množství bílkovin, a ne jinak tomu je i u těstovin z nich vyrobených. Přestože suroviny prošly několika procesy, než se z nich staly těstoviny, obsahují tolik bílkovin, že byste měli dodržovat doporučenou denní dávku. Čočkové těstoviny s brokolicovým…
Na Štědrý den jím tradičního kapra z naší rodiny jen já. Martin a jeho rodina se přiklání raději ke klasickým kuřízkům, a tak si dělám radost a vždy si kousek ryby donesu. Letos nebudu sama, mám totiž Sebastiána! Ale protože věřím, že by ho mohly u večeře vystrašit soucitné pohledy ostatních, vymyslela jsem pro něj…
Vymýšlet každý den nové recepty. Nakrmit všechny členy rodiny. Myslet na naše zdraví. Vařit z kvalitních surovin. A tisíc dalších věcí, na které musí máma myslet, pokud vaří i pro své děti. Pro mě bylo na počátku nejtěžší vymýšlet vlastně dva pokrmy, pro dospělé a pro Sebastiána. S přibývajícím věkem dětí je to ale snazší…
Následující recept bude kupodivu opět vege, ale při drobné obměně z toho můžete udělat klidně pořádné masové rizoto. Veselou barvu dodává trochu nedoceněné koření kurkuma. Kurkumové rizoto se slunečnicí a uzeným tofu Ingredience: 250 g rýže arborio (cca 1 hrnek) 1 menší cibule pár drobných růžiček brokolice rostlinný olej kurkuma zeleninový bujón slunečnicová semínka uzené tofu…
Při vymýšlení obědů pro Sebastiána dělám hodně často placky. Je to snadné a rychlé a Sebastiánovi se zavděčím, protože ač si nemůžu stěžovat, že by něco neměl rád, je občas dost vybíravý. Tenhle recept patří mezi „dýňové“ a určitě ho vyzkoušejte. Když přidáte trochu víc česneku a soli, bude určitě chutnat i dospělým. Dýňové placky…
Občas chodíváme s Martinem do jedné restaurace, kde nešetří s chilli. Je tedy jasné, že pokud s námi jde Sebastián, musíme mu nachystat něco vhodnějšího k jídlu. Když je třeba vymyslet rychlovku, zapnu troubu, smíchám dobrou zeleninu a vykouzlím placičky, které můžu vzít bez obav na cestu s sebou v krabičce. Placičky ze špenátu, brokolice…
S podzimem tradičně přichází velké množství dýní v obchodech. Sebík už je nemiluje tolik, jako když byl menší, proto se je snažím zakamuflovat do nejrůznějších podob. Naposledy jsme si udělali k rychlému obědu placičky, které nás překvapivě i docela zasytily. Dýňovo-cuketové placky Ingredience: ½ dýně Hokkaidó 1 cuketa cca 2 lžíce kukuřičné strouhanky cca 2…
S létem přišlo období hojnosti. A ta hojnost se týká především jedlých darů ze zahrádek našich kamarádů. Když nejsou sousedi doma, loupí u nich Sebastián ostružiny, borůvky i lesní jahůdky. Kamarád z Moravy pravidelně vozí zásobu všeho, z čeho se dá udělat Sebíkovi dobrý oběd. A moje nejlepší kamarádka mi nedávno dala dvě obří cukety,…
Sebastián sní skoro všechno, co mu strčíme pod nos. Často snídáme různé palačinky a lívance nebo domácí moučníky. Návštěva kamarádů se stejně starou holčičkou byla proto výzva vymyslet zas něco trochu jiného. A skvěle se k tomu hodily čerstvé zásoby ze zdravé výživy v podobě panely nebo karobu. Pokud jste nikdy neslyšeli, co je panela,…
Vymýšlet každý den nové variace jídel tak, aby Sebíkovi chutnalo a zároveň to pro něj bylo zdravé, je opravdu těžké. Výhodou dětí starších 1 roku je, že už mohou zpravidla jíst totéž. Samozřejmě v lehčích obměnách zejména co se soli a koření či cukru týká. Přiznám se, že se mi v tomto směru velmi ulevilo.…
Jestli to nevíte, tak teď to zjistíte. Svojtkoviny, to nejsou jen ty veleznáme Minipedie pro děti. Ale třeba taky kuchařky. Tři z nich jsme mohli prolistovat a samozřejmě z nich něco uvařit. Já jsem vybrala ty, ze kterých bude určitě možné čerpat i v receptech pro Sebastiána. Na víkend jsme hostili kamarádku z Brna, a tak…
Ahoj! Jmenuji se Kateřina. Je to už pár let, co jsem se díky synovi mohla stát autorkou knihy Na stolečku, a několik let navíc, co pro vás píšu tenhle blog. Vítejte!
